Cómococinar: Las mollejas de pollo no se pueden cocinar como el típico corte de carne de pollo. Las mollejas son muy duras, y lo normal es que las hirvamos primero en una olla a presión, o -por un tiempo mucho más largo- en una olla normal. Podemos añadir condimentos y especias al agua para dar sabor a las mollejas mientras Elarroz con mollejas de pollo es una receta sorprendente que combina sabores y texturas deliciosas. Es una opción perfecta para aquellos que deseen probar algo nuevo y diferente en la cocina. Ingredientes Lista de ingredientes para el arroz con mollejas de pollo: 1 taza de arroz; 500 gramos de mollejas de pollo; 1 cebolla picada; Paso1. Lavar muy bien las mollejas y escurrir en un recipiente, si tú costumbre es lavar el arroz lo puedes hacer, para luego escurrir al igual que las mollejas. Sofreír las mollejas primero, luego de esto unir el arroz al mismo sartén, sofreír juntos, agrégale sazonador o sal al gusto, (si tienes problema con la sal la puedes eliminar o Instrucciones 1. Cocina las mollejas hasta que estén tiernas, aproximadamente 2 horas, en una olla grande con agua. Agrega más agua si fuera necesario. 2. Una vez que estén tiernas, escúrrelas, lávalas y déjalas enfriar. Sácales toda la grasa o pellejo duro que tengan. Córtalas en mitades o en trozos más pequeños. Los Mejores Videos de TE INVITO UN TACOhttps://www.youtube.com/watch?v=NREu7pJiwC0&list=PL1-bjS5eJztCVA4Cd2n4 Arrozcon menudillo. Higadillos y corazoncitos de pollo • mollejas de pollo • caldo de pollo • Aceite de oliva • Aliño paella con azafrán • Arroz bomba • Sofrito: 1 cebolla, 1 pimiento, 2 tomates • Vino blanco. 5 raciones. Pasoa paso. Paso 1. **AREPA**: en una taza añada la harina agregue la sal y el agua amase bien hasta que la masa quede homogénea, tome un pedazo del tamaño de la palma de la mano, forme una bola y sobre un plástico aplanarla hasta que quede de 1 cm de grosor. Paso 2. Ponga a previamente a calentar una sarten grande y pasale un paño con Paso1. En una olla pon las menudencias de pollo a cocinar con agua y sal, a fuego alto. Déjalas hervir por una hora. Paso 2. Pon a cocinar el arroz a fuego lento hasta que se seque. Paso 3. Apaga el fuego, revuelve con una cuchara y deja reposar por 20 minutos. Paso 4. Una vez listas las menudencias cortalas en trozos pequeños. Preparaciónde la receta. Para preparar la receta de Mollejas de pollo en salsa: Se limpian bien las mollejas, se trocean pelados los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento verde y el tomate, con todo esto hacemos un sofrito, y cuando esté hecho lo pasamos por la batidora, en la olla exprés hechamos un poco de aceite y cuando está caliente Ponemoslas mollejas en un bol, añadimos sal al gusto y 3 dientes de ajo y perejil, ambas cosas machacadas en el mortero y un poco de pimienta blanca molida. Mezclamos bien y dejamos macerar durante 30 minutos aproximadamente. Preparación de mollejas de pollo al ajillo. Ponemos una cacerola en el fuego moderado con 40 ml de aceite de oliva SKNO.